本文引用自p121606747 - Q彈滷蛋簡單做
而我喜歡 複雜簡單化
在料理的喜好上也有很明顯的不同
陳先生偏愛搞工的功夫菜
奈何小媳婦我只愛簡單的料理 簡單的生活啦
在格友ching家看到這魯蛋就喜歡啦!
簡單的製作 最適合我啦
我的材料:
水煮蛋 10~20顆
我的魯蛋汁:
糖 8分滿 1碗
醬油 8分滿 1碗
米酒 2碗
八角 2朵
將雞蛋洗淨
冷水入鍋以中火煮滾
水中加點鹽或醋防止蛋殼破裂
這樣蛋花就沒有出場的機會囉
煮蛋的前數分鐘,以筷子翻動蛋 可使蛋黃比較至中
煮約10分鐘,就可熄火撈出蛋泡入冷水中
剝殼的時候從鈍端的氣室敲裂蛋殼 比較好剝喔
將醬油+糖+米酒+八角 煮到糖融化
再放入水煮蛋
第一次中火煮10分鐘,熄火 燜至魯汁變冷
再加熱到滾 再中火煮5分鐘 熄火燜至魯汁變涼
再加熱到魯汁滾後再煮5分鐘 熄火燜至魯汁變涼
就可以放入冰箱冰至入味
甜 鹹都恰好入味喔
而且蛋白很Q彈
蛋黃也很入味不會太乾喔
煮湯麵也可以切半裝飾 就像日本拉麵一樣
製作時 如果蛋是從冰箱拿出來
在加熱的過程中 蛋殼容易因為溫差大而破裂
所以最好取出回溫後再煮
這道蛋料理你問有沒有重點
當然有囉
重點就是 ...
不用跟我一樣中間放薄荷嘿
引用請把我一併帶走
我的每一天都有您
文章標籤
全站熱搜
哇~~[:emotion1385959102-3896393074.gif] 陳妹妹ㄋㄟ[:emotion1385959273-3383153610.gif] 親愛滴[:emotion1385135213-2367502067.gif] 可以介紹偶棉認識嗎?[:emotion1385958835-780646471.gif] 聽說[:emotion1385958847-570932922.gif] 她宇宙無敵口愛吼[:emotion1389419867-1154040763.gif]
素呀!!! 我們的陳妹妹素宇宙無敵口愛滴... 想認識她很簡單... 妳煮幾道菜來~就介紹給妳喔!!!
通常呢 比較盧的人 比較喜歡吃滷蛋~~[:emotion1385134868-2155836171.gif]
厚 ~~~[:emotion1385958798-3209709452.gif] 聽大哥在唱歌喔...[:emotion1389419867-3742095761.gif] 我可是告訴您~[:emotion1389419867-3105602445.gif] 我一點也都不盧說!!!(我真的很喜歡吃滷蛋ㄟ!)[:emotion1389419867-4160058927.gif] 倒是大哥比我盧才是真的厚???[:emotion1389419867-854364191.gif]
哇哈哈[:emotion1388617699-395025104.jpg]
大哥小心..........[:emotion1384110416-3276927120.gif] 我把滷蛋不小心彈出去了........[:emotion1385213041-2839984563.gif] 方向正是開懷大口哈哈笑的您呢!!!!!![:emotion1385958885-3244478567.gif] 我擔心.........那滷蛋會自動送進您的口中~~~[:emotion1390659692-3629988505.gif] 讓您噎到不太好啦!!! [:emotion1389419867-1154040763.gif] [:emotion1389419867-1154040763.gif] [:emotion1389419867-1154040763.gif]
蛋蛋蛋蛋...[:emotion1385134868-3897900085.gif] 蛋蛋蛋蛋....[:emotion1389419868-1319725724.gif] 蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋...[:emotion1389419868-477483105.gif] 親愛的樂豬道這是一首貝多芬的世界名曲厚??[:emotion1385213041-2839984563.gif]
親愛又口愛的小薰薰... 這妳就問對人囉!!! 讀書的時候也曾喜歡聆賞古典音樂.... 所以妳問的這一首就是: 貝多芬第五號的命運交響曲...
蛋蛋蛋蛋蛋.............[:emotion1385134868-3897900085.gif] 喜樂丫~這是倒垃圾的時候聽的那一首吧?[:emotion1389419867-45394587.gif] 吃一吃順便去叫你去丟蛋殼也對啦.........[:emotion1385958919-1962884452.gif] 蛋垃圾~[:emotion1385959357-2919391950.gif]
親愛的幫主呀~ 這一則留言超好笑ㄋㄟ!!! 很喜歡幫主這一次的搞笑喔... 真的好好笑喔........ 幫主說的音樂是貝多芬的鋼琴演奏曲“給愛麗絲”喔... (我讀書的時候,也很喜歡聆賞古典音樂,因為是受到鄰居大學生哥哥的影響...所以也才會喜歡的。)
我抗喜樂素暗戀鄰居大哥哥吧~[:emotion1385958780-1039971097.gif] 幫主太忙~要不然更搞笑[:emotion1389419867-45394587.gif] 蛋蛋蛋蛋蛋的音樂........給小薰薰形容的好好笑![:emotion1385959357-2919391950.gif] 我就順便一起下去搗蛋~[:emotion1389419867-978427171.gif]
幫主怎麼那麼利害...人家心裡想什麼都知道!!![:emotion1385134792-3548243365.gif] 可不可以請幫主不要那麼忙嗎???????????[:emotion1389419867-3105602445.gif] 因為人家要很會搞笑的幫主啦!!![:emotion1385958820-1554475761.gif] 這樣才可以常常把大家搞到起笑啦.....[:emotion1385135120-3706792838.gif]
我想上來搞笑可素電腦不配合~[:emotion1389419867-832580655.gif] 給我跳麥克傑克森的"地球慢步"咩~[:emotion1389419867-773695437.gif] 哪有法度啦![:emotion1389419867-61673006.gif]
哈哈)))))))))))))[:emotion1385135120-3706792838.gif] 親愛的幫主~[:emotion1385134792-3548243365.gif] 妳真的素超級無敵口愛又搞笑柳!!![:emotion1389419867-854364191.gif] 真的愛屬妳嚕~~~[:emotion1389419868-3559065873.gif] 請妳繼續加油喔......[:emotion1389419868-2922888699.gif]
還有還有...[:emotion1389419867-978427171.gif] 蛋幾咧ㄋㄟ~~[:emotion1385959214-3927970485.gif] 擱蛋幾咧ㄋㄟ~~[:emotion1389419867-978427171.gif] 威何哩棒温勾幾咧~~[:emotion1389419867-854364191.gif]
我的小薰薰呀...[:emotion1385134792-3548243365.gif] 如果要我蛋麗一萬年...[:emotion1384110538-3041371030.gif] 我都願意蛋麗ㄋㄟ!!![:emotion1385958760-1843717684.gif] 看我有多愛麗哪~~~[:emotion1385135213-2367502067.gif]
小薰薰還有蛋可以搗出來喔~太厲害啦![:emotion1389419867-1911774399.gif] 那就一起搗蛋吧~[:emotion1389419867-3604100114.gif] 望阿望~蛋阿蛋~蛋懵心愛船入港[:emotion1385469574-3497425387.gif] 無彩我無彩我裝甲水噹噹[:emotion1384110414-253595949.gif] 海風笑我是戇人 海鳥笑我空等[:emotion1385959009-2860117713.gif]
親愛又美麗大方的幫主呀!!![:emotion1384110538-3041371030.gif] 蛋哇企麗刀呷賀料...[:emotion1389419867-1342366465.gif] 哇是不會乎麗康蛋ㄟ柳...[:emotion1385959113-3278326501.gif]