美味的水果蝦球
材料 : 1. 蝦仁 六兩 ， 洗淨去沙，背部剖開，不要切斷
(蝦仁先用紙巾壓亁水份，少許鹽、少許料酒醃ㄧ下)
2. 奇異果二粒 ， 去皮切斜塊
3. 罐頭鳳梨片， 四片切塊狀
4. 檸檬一個 ，榨汁備用
5. 白芝麻一大匙，炒香備用
6. 沙拉醬二大匙 ，拌入檸檬汁攪均勻
(酸甜度可自行調製)
作法：用地瓜粉薄薄的灑在蝦仁上，油鍋燒熱轉中火，
蝦仁一個個下鍋炸成金黃色，取出入沙拉醬中裹一圈，
與水果混合均勻排盤，將炒好的芝麻均勻的灑上即完成了。
(很適合於夏天的美味菜餚之一吧!)
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